:: ‘pizzarias’

Foto: Divulgação/Freepik

O mercado brasileiro de pizzaria teve um crescimento de 499% nos últimos dez anos, segundo estudo realizado pela Apubra – Associação Pizzarias Unidas do Brasil. Diante desse contexto, o Estado da Bahia registra um crescimento acumulado de 804%, passando de 511 (2012) para 4.620 (2022) estabelecimentos ativos, posicionando-se como o estado do Nordeste com maior número de pizzarias em funcionamento e passa a ocupar o quarto lugar no ranking nacional, logo depois de Minas Gerais em terceiro, Rio de Janeiro na segunda colocação e São Paulo em primeiro lugar.

Com a concentração de 7% das pizzarias ativas de todo o Brasil, a Bahia é um dos estados que apresenta forte crescimento acumulado na região Nordeste. A localidade concentra 21% das pizzarias ativas do país, demonstrando um forte crescimento no setor. Outra região que também ganha destaque é a região Norte, que apresenta 5% destes estabelecimentos abertos e reforça a expansão do mercado nestas regiões.

“Apesar da maior concentração de pizzarias ativas na região Sudeste, em especial, em São Paulo, que apresenta 20.087 unidades no estado todo, as regiões Norte e Nordeste também ganharam destaque no crescimento da presença destes estabelecimentos. No Nordeste, por exemplo, a Bahia possui 30,8% das unidades, seguido pelo Ceará com 20,2%, Pernambuco com 18,8% e os demais estados com uma média de 5% das lojas ativas”, Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra.

O potencial registrado no Nordeste reforça a importância de investimento na região, que passa a se tornar um território com diversas frentes para a abertura de novos negócios, incentivando o surgimento de empreendedores.  “Quem deseja trabalhar no setor precisa ter em mente a importância de um bom planejamento estratégico, principalmente com o olhar apurado para explorar as potencialidades de crescimento, como no estado da Bahia”, explica Cardamoni. :: LEIA MAIS »

O Procon de Feira de Santana vai ficar atenta, e punir, a prática adotada pelos donos de pizzarias de fixar o preço de uma pizza por aquela de valor maior, quando da mistura de sabores.

A superintendente do órgão, Suzana Mendes, afirma que este tipo de cobrança é abusiva e prejudicial ao consumidor. Os estabelecimentos que assim se portarem serão notificados. A fiscalização já começa nesta semana.

Ela ainda disse que a maneira correta de estabelecer o preço final é a média cobrada entre os sabores e não estabelecer a mais cara como parâmetro. Todos os estabelecimentos devem se adequar as normas.

Suzana Mendes orienta para que os consumidores guardem as notas fiscais das compras de pizzas, que podem ser provas dos abusos. Os fiscais também analisarão panfletos promocionais distribuídos pelas pizzarias.

As empresas que forem notificadas terão cinco dias para se adequarem às determinações. Aquelas que não respeitarem as normas poderão ser multadas entre R$ 5 e R$ 10 mil, a depender do tamanho do negócio.